Coupez les tranches de saumon fumé en lamelles puis mixez-les 1 minute.
Ajoutez la faisselle, le jus du citron jaune et la Moutarde puis bien melanger le tout au fouet ou au mixer. Salez et poivrez et ajouter quelques brins de ciboulette.
Placer cette mousse dans des verrines, recouvrez de film alimentaire et reservez au frais pendant 3H.
Servez avec des biscuits apéro ou des tranches de pain grillé.
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